在中美博弈的过程中，我们常常把注意力聚焦到美国在高科技和领域的强大实力，比如芯片、操作系统、美元霸权、SWIFT结算系统等等。但美国另一个拥有绝对优势的行业是农业，这也就是为什么我们看中美贸易协议中的采购细节时，会感觉美国是一个农业国。
虽然很多人并没有把农业放在眼里，但它的战略意义比科技和还强，毕竟一个人可以接受芯片的速度慢一点，但没办法不吃饭啊。很多东西，失去了才知道它的珍贵，粮食就是这样一种资源。
事实上，全球化使中国拥有了规模庞大而且技术含量相当高的制造业，成为了名副其实的世界工厂，拥有世界最完善的产业链和最熟练的一批制造业工人。而美国现有的竞争力正好就在两端，一端是高高在上的科技和，另一端是紧接地气的农业。
美国农业的优势，和这块土地的天赋分不开，美国的地理条件优越，好到被无数人誉为“天选之地”。世界上也确实没有第二个国家拥有美国这样的地理条件：
如果把谷歌地图对准美国然后测距，我们可以看到美国本土北至北达科他州、南到德克萨斯州，南北向2500多公里见不到一座山；而东到俄亥俄州、西至科罗拉多州，东西向2100公里也没有任何阻碍，再加上阿巴拉契亚山脉以东的东海岸平原、墨西哥湾沿线雨热丰沛的耕地和林地，以及西海岸加州中部和俄勒冈州中部的农地，美国这块地方确实是好到无可挑剔。
不光是地形，美国还有东西两条好用的海岸线，对接五大湖的北方边境，水系网络贯穿美国中部几乎所有的农业产区的密西西比河...这一系列的条件正好都与农业生产和运输完美契合，天选之地不是说说而已。
美国的农业潜力有多大呢？我们看一下美国农业部在2017年的统计数据。在这一年，全美农场用地900,217,576英亩（约54.67亿亩），其中耕地面积389,690,414英亩（约23.66亿亩），农地的其余的部分包括闲置休耕、放牧、草地等。换句话说，从美国农业用地的耕种比例来看，美国没有尽全力。
在这片广袤肥沃的土地上，美国的农作物以玉米、小麦、大豆、棉花为主，其次为烟草、马铃薯、燕麦、稻子、柑橘、甜菜等。粮食总产量约占世界总产量的1/5，玉米、大豆、小麦产量分别位居世界第一、第一和第三位（仅次于中国和印度）。2017年，美国谷物粮食产量4.4亿吨，另有大豆1.19亿吨。
好的自然条件加上农业技术提高，美国农业总产出一直保持上升趋势，2009年的农业总产出是1948年的2.5倍，同期美国农民数量从2500万人减少到现在的260万人，农场的数量越来越少、平均每个农场的规模越来越大，到现在发展到一个户农民几乎等于一个农业公司的水平。
得益于供给充足，在去除通胀因素后，美国农产品的实际价格在1900到2011年这111年里，平均每年下降1%，而同期需求大增，Bsport体育世界人口从16.5亿增加到近70亿。这背后是包括美国在内的各个农业生产大国生产力的大幅提高。
在这样的背景下，美国家庭的恩格尔系数（即食品开支占家庭可支配收入的比例）在过去一百年里稳定下降。如果我们这个世界在什么时候忽然又回到农业时代，那美国肯定是过得最滋润的国家。
但这个假设也只能是一个假设而已，因为粮食生产是市场化行为，美国现在之所以没有开足马力产粮，只是因为市场的需求就是现在这么多，目前的粮食产量恰到好处。如果不顾全球的实际需求而疯狂增产，以美国的农业潜力，会导致全球粮食价格暴跌，威胁其他国家农民的生存，这对于美国的农场和农民来说也赚不到钱，增产完全是费力不讨好的事。
但如果情况有变，比如说来自中国、印度、日本或其他粮食进口国的需求大幅增加，带来农产品价格上涨，此时为了赚钱，美国的农业生产能力自然也会相应提高，外部缺口越大，美国产粮就会越尽力。